Descripción

Descripción: La Guayabita del Pinar Seca es el producto de las mezclas alcohólicas, agua, azúcar, maceraciones de Guayabita y Roble, colorantes y compuestos aromáticos, después de sus correspondientes procesos de envejecimiento.

Guayabita Seca: Es el producto obtenido de la maceración de la fruta Guayabita con un tiempo de reposo de 90 días como mínimo, agregándole a las distintas materias primas para su elaboración. La fruta de guayabita antes de su maceración se deposita en tanques de acero inoxidable, según la capacidad con la dilución de alcohol. Posteriormente pasa a los barriles de roble para su maceración durante 30 días la cantidad de agua y alcohol utilizada para la maceración, según formula.

Especificaciones Organolépticas:

Aspecto: Líquido brillante, sin turbidez puede presentar pequeñas partículas y/o sedimentos propios de la maceración y de la fruta agregada al producto.

Olor: Aromático, característico del producto, sin olores extraños, ligero golpe alcohólico.

Sabor: Bien equilibrado, característico del producto, sin sabores extraños.

Especificaciones Físico –Químicas: Grado alcohólico a 15º C expresado en grados Gay Lussac. 40.0 ± 0.4